Principles of fermentation technology /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Stanbury, Peter F.
Weitere Verfasser: Whitaker, Allan, Hall, Stephen J.
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. : Pergamon, 1995[reprinted 2003].
Ausgabe:2nd ed.
Schlagworte:
Fermentation.
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