Essentials of food microbiology /
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
London :
Arnold,
1997.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Publisher description Contributor biographical information |
| Classic Catalogue: | View this record in Classic Catalogue |
| Объем: | 251 p. : ill. ; 25 cm. |
|---|---|
| Библиография: | Includes bibliographical references (p. [246]-247) and index. |
| ISBN: | 0340677015 |